「ワカメとトマトのナムル」パート２
夏にぴったりのさっぱりレシピです！
〈4人分〉
ワカメ 1g（乾燥状態）
トマト 中2個
塩昆布 5g
マグロツナ 1缶
ごま油 大さじ1
①ワカメを水で戻す
②トマトをざく切りにする
③ボウルに塩昆布、ツナ、ごま油、醤油をいれ混ぜる
④ワカメの水を切る
⑤ワカメとトマトをボウルにいれ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成
トマトといえば！
抗酸化作用とアンチエイジング効果のあるカロテノイド(β-カロテンやリコピン)やビタミンCを含んでいます。
おまけ・・・突撃隣のお弁当！
スタッフKによる「えのきとズッキーニのジェノベーゼ和え」
えのき好きのスタッフＫは常にエノキをストックしているとか。
むくみ対策にカリウム！ズッキーニ１００ｇあたり３２０g、バナナは３６０ｇ、キウイは３００ｇとズッキーニは野菜の中でもカリウムを多く含んでいます。またズッキーニに含まれるβ-カロテンは脂溶性ビタミンのため、油と一緒に調理することで吸収率アップが期待できます。
まだまだ残暑が続きますが、夏野菜をたっぷり食べて体の調子を整えましょう！
