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「ワカメとトマトのナムル」パート２

夏にぴったりのさっぱりレシピです！

〈4人分〉

ワカメ　1g（乾燥状態）

トマト　中2個

塩昆布　5g

マグロツナ 1缶

ごま油　大さじ1

①ワカメを水で戻す

②トマトをざく切りにする

③ボウルに塩昆布、ツナ、ごま油、醤油をいれ混ぜる

④ワカメの水を切る

⑤ワカメとトマトをボウルにいれ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成

トマトといえば！

抗酸化作用とアンチエイジング効果のあるカロテノイド(β-カロテンやリコピン)やビタミンCを含んでいます。

おまけ・・・突撃隣のお弁当！

スタッフKによる「えのきとズッキーニのジェノベーゼ和え」

えのき好きのスタッフＫは常にエノキをストックしているとか。

むくみ対策にカリウム！ズッキーニ１００ｇあたり３２０g、バナナは３６０ｇ、キウイは３００ｇとズッキーニは野菜の中でもカリウムを多く含んでいます。またズッキーニに含まれるβ-カロテンは脂溶性ビタミンのため、油と一緒に調理することで吸収率アップが期待できます。

まだまだ残暑が続きますが、夏野菜をたっぷり食べて体の調子を整えましょう！