こんにちは！連日すっかり夏日で、早くもエアコンの出番ですね💦梅雨入りする前に夏バテしてしまいそうです😅
今回は管理栄養士に聞く、夏のおすすめメニューのご紹介です！
【さっぱり豚しゃぶサラダ】
〈材料〉（2人分）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
・トマト ½個
・レタス 4枚 または水菜 1束
・きゅうり ¼本
・ポン酢 適量
〈作り方〉
①豚肉は一口大に切る。沸騰直前のお湯でさっとゆで、水にとって水気をよくきる。
②レタスは冷水にさらして水気をきり、ひと口大にちぎる。
③トマトはくし形切りにする。きゅうりは輪切りにする。
④器にレタスを敷き、①、③の材料を盛り付けポン酢をかける。
豚肉には疲労回復効果があるビタミンB1が豊富に含まれており、夏バテ予防にぴったりです。暑くて食欲が無いときは酸味のあるものがお勧めなので、ポン酢でさっぱり召し上がってください。
