【きらきら栄養士通信】夏バテ対策！夏におすすめのメニュー event_note2024.06.16こんにちは！連日すっかり夏日で、早くもエアコンの出番ですね💦梅雨入りする前に夏バテしてしまいそうです😅今回は管理栄養士に聞く、夏のおすすめメニューのご紹介です！ 【さっぱり豚しゃぶサラダ】〈材料〉（2人分）・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g・トマト ½個・レタス 4枚 または水菜 1束・きゅうり ¼本・ポン酢 適量 〈作り方〉①豚肉は一口大に切る。沸騰直前のお湯でさっとゆで、水にとって水気をよくきる。②レタスは冷水にさらして水気をきり、ひと口大にちぎる。③トマトはくし形切りにする。きゅうりは輪切りにする。④器にレタスを敷き、①、③の材料を盛り付けポン酢をかける。 豚肉には疲労回復効果があるビタミンB1が豊富に含まれており、夏バテ予防にぴったりです。暑くて食欲が無いときは酸味のあるものがお勧めなので、ポン酢でさっぱり召し上がってください。
