花粉症は植物の花粉が、鼻やのど、耳、目などの皮膚に接触することによって引き起こされ、発作的にくしゃみ、鼻水、鼻詰まり、のど、耳、目のかゆみなどの一連の症状が出るアレルギー性鼻炎です。
喘息・アトピーと並び、現在の統計では花粉症の人口は、1000万人以上に上り、もはや国民病とも言われています。 最も有名な花粉としては春にみられるスギ花粉でしょう。その他ヒノキ、ブタクサ、ヨモギ花粉などがあります。 原因は食生活や住環境の変化により、アレルギー体質の人が増加していることや、大気汚染など様々な要因が考えられています。